পারফেক্ট অ্যাপল পাই রেসিপি ব্রেন্ট হফ্যাকার / শাটারস্টক

ছবি স্বত্ব:

ব্রেন্ট হফ্যাকার / শাটারস্টক

অ্যাপল পাই ফিলিং

উপকরণ

2 পাউন্ড বড় মিষ্টি আপেল (যেমন জোনাগোল্ড, গোল্ডেন ডেলিশ) 1 পাউন্ড বড় টার্ট আপেল (যেমন নর্দান স্পাই, গ্র্যানি স্মিথ, বা রোড আইল্যান্ড গ্রিনিং) 1 চা চামচ লেবুর রস 3/4 কাপ দানাদার চিনি 1 চা চামচ গ্রাউন্ড দারুচিনি 1/4 চামচ টাটকা grated জায়ফল 1 ট্যাপলস চামচ কর্নস্টার্চ ময়দা (কাজের পৃষ্ঠের জন্য) ডাবল-ক্রাস্ট প্যাস্ট্রি ময়দা (নীচে রেসিপি দেখুন) 1 বড় ডিম, ভালভাবে বেটানো 1 টেবিল চামচ মোটা বা দানাদার চিনির

নির্দেশনা

প্রিহিট ওভেন 425 ° থেকে। খোসা এবং কোর আপেল, সেগুলি ইঞ্চি পুরু করে কেটে নিন এবং একটি পরিষ্কার পাত্রে রাখুন। লেবুর রস দিয়ে কোট টস।



একটি পৃথক বাটিতে চিনি, দারুচিনি, জায়ফল এবং কর্নস্টার্চ একত্রিত করুন।



আপনার কাজের পৃষ্ঠটিকে হালকাভাবে ময়দা করুন এবং ডাবল-ক্রাস্ট প্যাস্ট্রি ময়দার বৃহত্তর ডিস্কটি 12- থেকে 13 ইঞ্চি বৃত্ত হিসাবে রোল আউট করুন, কেন্দ্র থেকে ঘূর্ণায়মান এবং আপনি যাওয়ার সময় আটা ঘুরিয়ে নিন। 10 ইঞ্চি পাই প্লেটে স্থানান্তর করুন; চারপাশে অতিরিক্ত ময়দা ঝুলতে দিন।

নীচে আপেলগুলির একটি সমতল 1 ইঞ্চি স্তর রাখুন এবং চিনির মিশ্রণের একটি স্তর দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আপনি সমস্ত আপেল এবং চিনি ব্যবহার না করা পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন।

পাই ময়দার দ্বিতীয় টুকরা রোল আউট এবং এটি দিয়ে আপেল coverেকে দিন। অতিরিক্ত আটা প্রায় 1 ইঞ্চি ওভারহ্যাং ছাঁটা; নীচে ক্রাস্ট এবং ক্রিমের নীচে শীর্ষ ক্রাস্টের প্রান্তগুলি টাক করুন।



পাই পৃষ্ঠের উপরে ডিম ব্রাশ; চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। বাষ্প থেকে বাঁচতে দিতে আলংকারিক কাট তৈরি করুন। 20 মিনিট বেক করুন।

নিম্ন ওভেনের তাপমাত্রা 375 to এবং প্রায় 25 মিনিট দীর্ঘ সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

ডাবল ক্রাস্ট পেস্ট্রি ময়দা

উপকরণ

2-1 / 2 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা, অতিরিক্ত কাজের পৃষ্ঠের জন্য অতিরিক্ত 2 টেবিল চামচ দানাদার চিনি 1/2 চা চামচ লবণ 18 টেবিল চামচ (2-1 / 4 লাঠি) কাঁচা আনসলেটেড মাখন, ছোট কিউবগুলিতে 6 থেকে 8 টেবিল চামচ বরফ জলে কাটা

নির্দেশনা

1. একটি মাঝারি আকারের পাত্রে, ঝাঁকনি দিয়ে ময়দা, চিনি এবং লবণ ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত।



২. ময়দার মিশ্রণের উপরে মাখন ছিটিয়ে দিন এবং আঙ্গুলগুলি এটিতে কাজ করতে ব্যবহার করুন (আপনার আঙ্গুলের বিপরীতে আপনার অঙ্গুলি ঘষুন, মাখনকে যেমন ঘামছেন)। মিশ্রণটি কর্নমিলের মতো লাগলে থামুন, মাখনের কিছু মটর আকারের বিট বাকি।

3. উপরে 6 টেবিল চামচ বরফ জল ছিটিয়ে দিন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে নাড়ুন যতক্ষণ না ময়দা একসাথে আসতে শুরু করে। প্রয়োজনে আরও একবার বরফের জল, একবারে একটি চামচ যোগ করুন।

৪. হালকা ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠের দিকে ঘুরুন এবং তিনবার গাঁটুন বা একত্রে মিশ্রিত ময়দা তৈরির জন্য যথেষ্ট mix মিশ্রণের চেয়ে বেশি নয়!

5. একটি বল জড়ো; তারপরে দুটি টুকরো টুকরো করুন, অন্যটির চেয়ে কিছুটা বড়। প্রতিটি টুকরোটি একটি ডিস্কে টিপুন এবং প্লাস্টিকের মোড়কে। 30 মিনিট রেফ্রিজারেট করুন।

ফলন:

8 পরিবেশন

প্রস্তুতির সময়

30 মিনিট

মোট সময়

70 মিনিট

প্রস্তুতি পদ্ধতি

  • বেক করুন

ঘটনা

  • বড়দিন
  • স্বাধীনতা দিবস
  • থ্যাঙ্কসগিভিং

বিভাগ

  • পাইস এবং পেস্ট্রি

কোর্স

  • মিষ্টি

উৎস

  • ইয়াঙ্কি ম্যাগাজিন

এই জাতীয় আরও রেসিপি

মিনি ক্র্যানবেরি-অ্যাপল পাইস

স্টার-স্প্যাংলেড বেরি পাই

সিডার পেকান ক্রাস্ট সহ অ্যাপল পাই

মিষ্টি আলু পাই

ঠাকুমার পেকান পাই

কুমড়ো শিফন পাই

মিস অ্যানির অ্যাপল পাই

পেকান-টপ অ্যাপল পাই

পেকানগুলি সহ উপরি-ডাউন অ্যাপল পাই

ক্যারামেল অ্যাপল ক্রম্ব পাই

টক ক্রিম অ্যাপল পাই

নীল ফিতা কুমড়ো পাই

ক্লাসিক অ্যাপল পাই রেসিপি খুঁজছেন? এটি একটি শিক্ষানবিশ পাই-প্রস্তুতকারকের জন্য নিখুঁত আপেল পাই রেসিপি delicious সুস্বাদু ফলাফল সহ সহজ! আমরা নিশ্চিত করব যে আপনি সেরা স্বাদের জন্য সঠিক আপেল ব্যবহার করেছেন — এবং একটি সহজ, বাটরি, হোমমেড পাই ক্রাস্টও সরবরাহ করেন। যদি আপনি পাইয়ের ময়দা তৈরি করতে প্রস্তুত না হন তবে এটি আপনাকে থামিয়ে দেবেন না। আপনি অবশ্যই সহজ রেফ্রিজারেটেড পাই ক্রাস্ট ক্রয় করতে পারেন। বলেছিল,