চাইনিজ ডাম্পলিংস

উপকরণ

৪ টি পাতা নাপা বাঁধাকপি, সূক্ষ্মভাবে কাটা ৫ টি রসুনের ছাইগুলি, সূক্ষ্মভাবে কাটা (বিকল্প স্ক্যালিয়ন বা শাইভস) 2 টেবিল চামচ তিল তেল 1 টেবিল চামচ কাটা তাজা আদা (1 ইঞ্চি টুকরা) 1 পাউন্ড গ্রাউন্ড শুয়োরের মাংস 3/4 কাপ কম সোডিয়াম সয়া সস 3 টেবিল চামচ চালের ওয়াইন ভিনেগার ১ চা চামচ গ্রাউন্ড-রসুন এবং মরিচের সস (যেমন শ্রীরাচ ব্র্যান্ড) 2 রসুনের লবঙ্গ, কাটা 8 সিলান্ট্রোর পাতা, কাটা কাটা 1 প্যাকেজ রাউন্ড ডাম্পিং র‌্যাপারগুলি (বিকল্প স্কোয়ার ওয়াটনের মোড়ক) 6 টেবিল চামচ চিনাবাদাম তেল, বিভক্ত সোয়া ডাইপিং সস

নির্দেশনা

মাঝারি পাত্রে, প্রথম 10 টি উপাদান একত্রিত করুন। এক হাতে ডাম্পলিং র‍্যাপার ফ্ল্যাট দিয়ে মাঝখানে ভরাট এক গলির মধ্যে প্রায় এক টেবিল চামচ ভরে রাখুন। ফিলিংটি ছড়িয়ে না দিয়ে এটিকে বন্ধ করার জন্য মোড়কের পাশে পর্যাপ্ত মার্জিন থাকতে হবে, তবে ভরাট হবে না।



আপনার আঙুলটি ভেজা করুন এবং মোড়কের বাইরের প্রান্তটি দিয়ে সামান্য আর্দ্রতা বানাতে হবে; তারপরে মোড়কের প্রান্তগুলিকে টাকো আকারে ভাঁজ করুন এবং শীর্ষগুলি (মাঝখানে) একসাথে প্রান্তগুলি চিমটি করুন যাতে তারা একসাথে আটকে থাকে (শুয়োরের শরীরে ভরাট যেন ফাঁকে না যায়)। কেন্দ্রের চিমটির ঠিক ডান (বা বাম) দিকে একটি মামলা তৈরি করুন। মাঝারি চিমটি পয়েন্টের পাশের প্লিটটি সমতল করুন এবং একসাথে ময়দা আটকান।



গর্তের শেষ অবধি চালিয়ে যান; মাঝ থেকে শেষ পর্যন্ত আপনার দুটি বা তিনটি আবেদন করা উচিত। শেষে, আপনার একটি ছোট খোলার উচিত। লুপটির শেষটিকে ডাম্পলিংয়ের কেন্দ্রের দিকে টানুন এবং একসাথে পিষুন। মাঝখানে চিমটি পয়েন্টে ফিরে আসুন এবং মোড়কের একই দিকে কিন্তু বিপরীত দিকে আনন্দিত করুন। শেষে, লুপে চিমটি করুন এবং সিলযুক্ত ময়দার পিষে নিন।

বাকি র‌্যাপারগুলির সাথে পুনরাবৃত্তি করুন। আপনার ডাম্পলগুলি নিখুঁত না দেখলে এটি ঠিক আছে; সমন্বয় এবং ছন্দ পেতে এটি কিছুটা সময় নেবে। গুরুত্বপূর্ণ জিনিস তাদের সিল করা হয়।

একটি বড় সস প্যানটি খুব উঁচুতে গরম করুন। প্রায় 2 টেবিল চামচ চিনাবাদাম তেল যোগ করুন। প্যানে 12 টি ডাম্পলিং যোগ করুন (উপচে পড়া ভিড় করবেন না) এবং উভয় পক্ষের ব্রাউন কূপ। ¼ কাপ জল যোগ করুন; তারপরে coverেকে প্রায় 3 মিনিট বাষ্প দিন। অন্য এক কাপ জল যোগ করুন; তারপরে coverেকে প্রায় 3 মিনিট বাষ্প দিন। একটি প্লেটে সরান এবং ব্যাচগুলিতে অবশিষ্ট ডাম্পলিং রান্না চালিয়ে যান। সয়া ডাইপিং সস দিয়ে পরিবেশন করুন।



সয়া ডাইপিং সস

উপকরণ

১ কাপ হালকা সয়া সস ২ টেবিল চামচ চালের ওয়াইন ভিনেগার ১ চা চামচ তিল তেল ১ টেবিল চামচ, তাজা আদা ১ টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা

নির্দেশনা

একটি ছোট পাত্রে, সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন।

ফলন:

3 ডজন গামছা

প্রস্তুতির সময়

90 মিনিট

মোট সময়

90 মিনিট

প্রস্তুতি পদ্ধতি

  • লাফিয়ে উঠল
  • বাষ্প

বিভাগ

  • মাংস

কোর্স

  • ক্ষুধার্ত

উৎস

  • ইয়াঙ্কি ম্যাগাজিন

এই জাতীয় আরও রেসিপি

মিটবলস সহ জনের টমেটো সস

কর্নড বিফ হ্যাশ এবং ডিমের রেসিপি

অ্যাসপারাগাস হুম্মাস এর সাথে পরিবেশন করেছেন ...

ভেষজ ছাগল পনির তার্টলেটস

ভাজা প্রসিকিউটো-আবৃত ...

রিকোটা এবং ধূমপান-সালমন ...

পরমেশনের সাথে গ্রীষ্মকালীন স্কোয়াশ এবং ...

পাঁচ-পেঁয়াজ ডিপ

দই-ব্লুবেরি পারফাইটস এর সাথে ...

অ্যাসপারাগাস ওমেলেট

স্কোয়াশ রিসোটো

গরুর মাংস কাববস

চাইনিজ ডাম্পলিংস (বা জিয়াজি) হ'ল একটি নতুন Yearতিহ্যবাহী খাবার যা চীনা নববর্ষে (ফেব্রুয়ারী 12, 2021) উপভোগ করা হয়, যা ভাগ্য এবং সম্পদের প্রতীক। ক্লাসিক চাইনিজ ডাম্পলিং একটি শূকরের মাংস এবং রসুনের শেভ বেস দিয়ে পূর্ণ হয় যেখানে বাঁধাকপি এবং স্ক্যালিয়ন যুক্ত করা হয়। আমরা একটি সুস্বাদু সয়া ডুবানো সস রেসিপিও অন্তর্ভুক্ত করেছি। Traditionalতিহ্যবাহী ডাম্পলিং শেপটি সোনার জুতোর আকারের ইনটসের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, এন