ব্রোকলি গাছ

ব্রোকলির অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছেএটি আপনার এবং আপনার পরিবারের পক্ষে এটি সত্যিই ভাল করে তোলে, তাই আপনি ছোটবেলায় এটি পছন্দ না করলেও আপনি এই রাজকীয় সবজির সাথে নিজেকে পুনরায় পরিচিত করতে চাইতে পারেন।



ব্রোকলি কেন আপনার পক্ষে ভাল

ব্রোকলি হয়এসওপুষ্টিকর যে আপনার এটি কেবল আলিঙ্গন করা প্রয়োজন!



  • দ্বারাপ্রচলিত পুষ্টির মান, ব্রোকলি দাঁড়িয়ে আছে। এটি ক্যালোরি কম, ফাইবার এবং ভিটামিন সি, কে, এবং ফোলেট পরিমাণে কম, প্লাস এতে অন্যান্য বেশ কয়েকটি ভিটামিন এবং খনিজগুলি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ধারণ করে।
  • ব্রোকলিতে উপকারী ফাইটোকেমিক্যালস সহ অনেকগুলি শ্রেণি রয়েছেক্যারোটিনয়েডস,flavonoids, এবং সালফারযুক্ত গ্লুকোসিনোলেটস — ক্যান্সারের সাথে লড়াইকারী যৌগগুলি অনন্যক্রুসীফেরাস সবজিএটি তাদের তীক্ষ্ণতা এবং স্বাদ দেয়।

অধ্যয়নগুলি ব্রকোলির বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্যকর ফাইটোকম্পাউন্ডের পরিমাণগুলির মধ্যে দুর্দান্ত পার্থক্য দেখায়।

  • কাটা, কাটা, চিবানো বা রান্না করা ব্রকলি (এবং বিশেষতঅঙ্কুরিত ব্রকলি বীজ) এমন একটি এনজাইম সক্রিয় করে যা গ্লুকোসিনোলেটগুলি ভেঙে আইসোথিয়োকানেটস বলে যৌগগুলিতে পরিণত করে, যা অনেক গবেষণায় ইঙ্গিত দেয় যে অ্যান্টি-ক্যান্সারের শক্তিশালী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
  • সালফোরাফেনের ব্যাকটিরিয়াঘটিত বৈশিষ্ট্য (আইসোথিয়োকানেট যৌগগুলির মধ্যে একটি) বাধা দেয়হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি, একটি জীবাণু যা গ্যাস্ট্রিক এবং পেপটিক আলসার এবং সম্ভবত গ্যাস্ট্রিক ক্যান্সারের কারণ হিসাবে পরিচিত।

ব্রোকলিকে কীভাবে রান্না করবেন

সম্ভবত আপনার মা আপনাকে কখন ব্রোকোলি খেতে বাধ্য করেছিলেন এবং কখন আপনি এটি পছন্দ করেন না। তবে ব্রোকলি আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। মনে রাখবেন যে ভারী সসের মধ্যে অতিরিক্ত রান্না করে বা স্মুথ করে ব্রোকলিকে নষ্ট করা সহজ।

আপনি যখন ব্রকলি রান্না করেন,পুষ্টি এবং সর্বাধিক গন্ধ ধরে রাখতে হালকাভাবে রান্না করুন।কিছু নতুন রেসিপি চেষ্টা করে দেখুন এবং শুনবেন, এনকোর! এনকোর!



সতর্কতা: ব্রোকলি এবং এর নিকটস্থ পরিবারের সদস্যরা - কালে, ব্রাসেলস স্প্রাউটস, সরিষার শাক, ফুলকপি - ক্যান (খুব কমই)থাইরয়েড ফাংশনে হস্তক্ষেপকিছু ব্যক্তি। তবে রান্না আপাতদৃষ্টিতে আইসোথিয়োকানেটসের আণবিক কাঠামোর পরিবর্তন করে,বেশিরভাগ লোককে ক্রুশফুলাস শাকসব্জি উপভোগ করতে দেয়এবং স্বাস্থ্য সরবরাহকারী মানগুলি তারা সরবরাহ করে। আপনার যদি উদ্বেগ থাকে তবে আপনার স্বাস্থ্যসেবা অনুশীলনের সাথে পরামর্শ করুন।

বর্ধনশীল ব্রোকলি

আপনি যদি বাড়ির উদ্যানবিদ হন তবে আপনি ব্রোকোলি বাড়ানো সহজ খুঁজে পাবেন।দেখাওল্ড কৃষকের পঞ্জিকাব্রোকলিতে ক্রমবর্ধমান গাইড

এছাড়াও, একটি বোনাস রয়েছে: আপনি সঠিক জাতটি নির্বাচন করার পরে প্রধান মাথাটি কেটে দেওয়ার পরে, একটি ভালভাবে জন্মানো উদ্ভিদ ভারী তুষারপাতটি পুরো বাগানটি নীচে না নামিয়ে দেওয়া পর্যন্ত সাইড কান্ড (পৃথক ফ্লোরেটস) উত্পাদন করতে থাকবে।



আপনার যদি বাগান না থাকে তবে আপনি সহজেই ব্রোকলি বাড়িয়ে নিতে পারেনমাইক্রোগ্রেনসালাদ এবং গার্নিশের জন্য, যা পরিপক্ক পাতা এবং মাথার চেয়ে স্বাস্থ্যকর ফাইটোকম্পাউন্ডগুলিতে বেশি থাকে।

এই ব্লগ সম্পর্কে

'প্রাকৃতিকভাবে জীবনযাপন' ​​হ'ল প্রাকৃতিকভাবে স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন about মার্গারেট বয়েলস স্বাস্থ্য পরামর্শ, অসুস্থতা এড়ানোর উপায়, প্রাকৃতিক প্রতিকার, শরীর এবং আত্মার পক্ষে ভাল খাবার, বাড়ির তৈরি সৌন্দর্য পণ্যগুলির রেসিপি, আপনার বাড়িকে একটি স্বাস্থ্যকর এবং নিরাপদ আশ্রয় তৈরির ধারণা এবং স্বাস্থ্যের উপর সর্বশেষ সংবাদ news আমাদের লক্ষ্যটি স্বাবলম্বীকরণকে উত্সাহিত করা, এটি কিছু বয়সের দক্ষতা প্রকাশ করা হোক বা আধুনিক উন্নতি যা আমাদের আরও উন্নত, স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করতে সহায়তা করে সে সম্পর্কে অবহিত করা হোক।

সম্পরকিত প্রবন্ধ

  • রান্না ও রেসিপি
  • শাকসবজি
  • পুষ্টি এবং স্বাস্থ্য
  • প্রাকৃতিক remedies
  • স্বাস্থ্যকর খাবার
  • উদ্যান
  • শাকসবজি
  • ব্রোকলি

ট্যাগ

  • স্বাস্থ্যকর খাবার

আপনি কি পরবর্তী পড়তে চান?

পাতাযুক্ত শাকসবজি: স্বাস্থ্য উপকারী

গাজর: স্বাস্থ্য উপকারিতা

বিটস: স্বাস্থ্য উপকারিতা

শসা: স্বাস্থ্য উপকারিতা

স্যুপসের জন্য কীভাবে হাড়ের ঝোল তৈরি করা যায় ...

ওজন হারাতে আপনাকে সহায়তা করার জন্য লিক স্যুপ

আপেল: স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং অন্যান্য ...

স্বাস্থ্যকর শাকসবজি আপনি পারেন ...

রাস্পবেরি: স্বাস্থ্য উপকারী

আপনি সবচেয়ে পুষ্টিকর সবজি ...

তুলসী-জুচিনি চরম

পার্সলে: এটিকে ছেড়ে দেবেন না ...

ব্রকোলি, ব্রকলি ভিটামিনের পুষ্টি এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা, কীভাবে পুরানো কৃষকদের আলমানাক থেকে ব্রোকলি রান্না করা যায়